海蟹怎么吃:食用海蟹需注意的事项

人气 7863   2012-8-17 21:15

海蟹作为我们餐桌上的美味,深受大家喜爱,但海蟹不仅只是味美,它作为食物能够补充大量高蛋白,也是营养食物。

海蟹主要产于我国沿海,雌雄海蟹根据自身模样的不同,还各有一个别称,雄海蟹常被称作“尖脐”,而雌蟹则被称作“圆脐”。

螃蟹时需做好清洗工作,鉴于螃蟹的腥味,清洗时可以倒些酒去掉这种味道,螃蟹因酒的关系,会出现昏迷,可以借此机会用刷子将螃蟹身上的脏东西和淤泥全部除尽,而鳃、内脏以及沙包中存在大量的细菌,吃之前也必须去除。大概是海蟹常年在阴冷的环境中成长,所以其性咸寒,鉴于螃蟹的食腐性,食用时最好沾些醋杀菌祛寒,而食用未煮熟的生蟹,绝不可取。

海蟹虽然味美,但大家在食用时一定要注意卫生。

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