海蟹的做法—怎么样才可以做出美味的海蟹

人气 5353   2012-8-16 14:55

只吃不会做怎么可以?下面就教大家怎么做美味的海蟹吧。

大家都知道海蟹是寒性的,所以我们在吃之前可以加点佐料驱驱寒。在做海蟹的时候,我们可以加点紫苏叶或者生姜,去除海蟹上的毒,减少寒性并且去腥。做海蟹的方法有很多,那就要看什么样的做法符合你的口味,你可以蒸、煮、炒,甚至做些美味可口的小吃。接下来,做海蟹的时候特别是蒸海蟹的时候,你需要用棉绳把海蟹捆住,为了不让海蟹掉脚和蟹黄的流出。如果你要取出蟹肉来做一道菜,那就必须去壳,可以把海蟹放在开水中烫三分钟,这样取蟹肉的时候就不会把蟹肉留在壳上造成浪费了。

生螃蟹买来的时候一定要保证蟹新鲜,这样做出来吃的时候才美味可口。可以把买来的海蟹放在干净的皿器中,在里面打两个鸡蛋放点米,再把蟹放进去,为避免蟹见不到光没有新鲜空气,你可以用纱布盖住皿器。

海蟹虽然美味,但是吃的时候要注意健康饮食,不能同时与红薯、梨、香瓜、南瓜、花生、橙子、石榴、蜗牛、兔肉、芹菜等一起食用,并且在吃之后不能喝冷饮,不然会造成肚子痛或拉肚子。

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