一般我们该该怎么去选择海蟹呢?

人气 7343   2012-7-26 21:24

吃螃蟹首先学会“五看”

1、 看蟹壳:凡是背呈黑绿色,带有光亮,都为肉厚壮实;

2、 看肚脐:凡肚脐凸出的,均肥膏满脂;

3、 看螯足:凡螯足上茸毛丛生,都膘足老健;

4、 看活力:将河蟹仰放,凡能迅速翻身爬行的,则显得老健;

5、 看雄雌:农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后,雄蟹性腺成熟,肉直满。

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